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鶏肉

鶏肉

牛肉や豚肉と並んで、世界で日常的に食されるお肉が鶏肉です。

鶏肉

日本では地鶏と呼ばれる国産銘柄鶏がおり、特に日本三大地鶏と呼ばれる秋田県の比内地鶏、九州南部の薩摩地鶏、愛知県の名古屋コーチンは人気も抜群です。

また、焼き鳥や親子丼、唐揚げ、つくね等、鶏肉を使った料理は非常に多く、様々な味を楽しませてくれます。